En Vovem Nueva Andalucía las carnes son joyas gastronómicas, los vinos son protagonistas y el ambiente es sobresaliente.

La máxima de Vovem, como asador de carne, es contar con una cámara se maduración donde el cliente puede escoger de 12/14 razas de vacuno y buey de distintas procedencias, edad y tiempos de maduración.

Residentes y gastro-turistas tienen desde 2015 una visita obligada en Vovem Nueva Andalucía, reconocido en la Guía Repsol.